Rawfood-dieet

De natuur biedt ontzettend veel goede en bruikbare voedingstoffen voor mens en dier.
Juist in onbewerkte niet verhitte voeding zit veel bruikbare en goed opneembare voedingstoffen. De gekiemde en de groene voeding wordt ook als helend gezien.
Het rawfood-dieet is een plantaardig dieet.

Rawfood vers: Het rawfood-dieet omvat verse voeding die direct te nuttigen is zoals fruit en groenten. Juist ook de verse groene voeding is erg belangrijk omdat deze voeding zuurstofverrijkend is en groene voeding 's ochtends mixen tot een lekker drankje is een begin van goede darmzuivering (Gekookt voedsel en of dierlijk, vervuild zeker de darmen)
Rawfood gekiemd: Gekiemd voedsel omvat oa gekiemde zaden, granen en peulvruchten, bepaalde grassen zoals tarwegras. Gekiemd voedsel is enorm vitaminerijk en zeker ook eiwitrijk en is hiermee (net als met hennep, amandelen en sesamzaadjes) een goede plantaardige, volledig verteerbare eiwitbron! Zaden worden geweekt en de kiem gaat ontspruiten er ontstaat een begin van een plantje, boordevol vitaminen. Andere zaden/pitten hoeven alleen gepeld zoals bijvoorbeeld zonnebloempitten of wat geweekt zoals sesamzaden of gebroken zoals lijnzaad
Rawfood noten: Verse raw noten zijn het best verteerbaar indien we die een nacht over, weken in water.
Rawfood droog: Men kan rawfood ook drogen mits men dit doet onder de juiste temperatuur (t beste zo rond de 40 graden) Dit kan in een gasoven op laagste stand met de deur gewoon open meet wel constant de juiste temperatuur! helaas is dit wel wat omslachtig, maar kan ook in de dehydrator (echter zeer duur in aanschaf) Enzymen gaan op deze manier niet kapot. Enzymen zijn zeer belangrijk bij eigenlijk wel alles wat we doen. We moeten zuinig zijn op onze voorraad enzymen in het lichaam omdat die minder wordt naarmate we ouder worden. Dr.Edward Howell heeft een rapport opgemaakt wat gekookt voedsel doet met de voorraad enzymen in ons lichaam.

Er is raw foods die een extra hoog pakketje voedingstoffen bevatten, men noemen deze superfoods of andere *sunfoods zoals tarwegras en spirulina(algen) en...rauwe cacao!
Denk hier bijvoorbeeld aan enzymen, aminozuren, essentiële vetzuren, mineralen.
(mineralen zijn goed voor huid en haar)
*De zon geeft kracht mee aan het voedsel, neem bijvoorbeeld gras dat rijk is aan chlorofyl dat zonne-energie meteen in de plant omzet. Het bevat veel magnesium, deze zonnevoeding (sunfood) verwarmd ook het lichaam. De (niet doorgefokte) koe is ook een bijzonder sterk dier en overwegend vegetariër! (insecten krijgt ze per ongeluk wel mee naar binnen maar o.a haar darmen zijn op planten ingesteld)

Een goede omgang met het eten van raw food zoals fruit, groenten maar ook wilde planten en goede vetten is zeer belangrijk bij een uitgebalanceerd dieet zoals het rawfood-dieet is.
Alles wat de mens nodig heeft, zit in een plantaardig dieet, dus ook in het rawfood-dieet met 1 uitzondering en dat is b12.
Indien men het rawfood-dieet hier nuttigt, dient men enkele keren per week een b12 vitaminepil in te nemen.
Om de voordelen van rawfood te ervaren, hoeft u niet volledig rawfood te eten maar wel het grootste deel van de dag en zeker iets raw voordat u gekookt eten tot u neemt. Uw lichaam kan dan beter het gekookte voedsel verdragen.
Aan te raden is, geen dierlijk voedsel te nuttigen. Ons lichaam heeft geen dierlijk voedsel nodig en dieren hoeven niet opgeofferd te worden voor vlees dat een luxeproduct is.
Ook blijkt steeds vaker uit studies (zie ook "China study") dat er een connectie is tussen vleesconsumptie en kanker en hartziekten. Beter verteerbare eiwitbronnen zijn bijvoorbeeld groene bladgroenten, algen zoals spirulina, kiemgroenten, zaden en pitten zoals sesam, amandelen, hennepzaadjes, zonnebloempitjes.
Sinds tientallen jaren al is de kunstmest opgang gekomen en zo ook steeds meer chemische bestrijdingsmiddelen. Dit is niet zo goed voor de voedingsbodem, planten die hierop groeien zijn minder voedzaam en bevatten dus ook minder vitaminen. De bodem waarop een plant groeit is zeer belangrijk, deze moet goede voeding hebben, het liefst zo natuurlijk mogelijk daarom is de keuze voor biologische landbouw een betere keuze om dat deze geen gebruikt maakt van chemische bestrijdingsmiddelen en geen kunstmest.
Van rawfood kunt u simpele gerechten maken en uitgebreide mooie gerechten, net waar u voor kiest.
Voor meer rawfoodsites rawfood startpagina nl hier kunt u evt een kijkje nemen voor een overzicht.
Op deze site kunt u voorbeelden zien hoe u gezonde en lekkere vegetarische smoothies kunt maken maar ook hoe u op een andere manier in de keuken aan de slag kunt.

Het voedingscentrum

Het voedingscentrum is geen overheidsinstelling maar krijgt wel subsidie van de overheid... (iets om over na te denken)
Verder wordt het Voedingscentrum ook gesponsord door commerciele voedselproducenten...(ook iets om over na te denken)

Volgens het Voedingscentrum zou rauw eten niet gezond zijn en allerlei gebreken bij de mens veroorzaken.

Wat jammer is, is dat het Voedingscentrum aangeeft dat onder rawfoodisten meer tandbederf voorkomt en groei-achterstand bij kinderen.
Het had netjes geweest als het voedingscentrum ook het wetenschappelijk rapport middels een url, zou doorgeven in het artikel.
Een url naar een site met rapport die deze uitspraken zouden bevestigen want zomaar iets negatiefs schrijven zonder wetenschappelijke onderbouwing is gewoon niet correct.

Het zou kunnen zijn dat het voedingscentrum geluiden heeft gehoord/of aangenomen over fruitisten/fruitariers zoals ook op Wikipedia de fout gemaakt wordt om fruitariers als rawfoodisten te betitelen
(let op fruitariers zijn geen rawfoodisten een fruitarier eet beduidend minder uitgebreid dan een rawfoodist!)

Een rawfoodist eet meer dan fruit en eet zeer gevarieerd. Eet juist veel groenten (verwerkt in groene smoothies en het is nog lekker ook!)
Het enige waar iemand goed op moet letten bij het nuttigen van een plantaardig dieet, waaronder dus het rawfood dieet, is opname van voldoende vitamine B-12 (tabletje) omdat deze vitamine weggespoeld is van onze bodem door o. a. roofbouw van onze landbouwgronden middels moderne landbouwtechnieken.

Niet alle groenten zijn trouwens rauw te eten en een rawfoodist eet die dan ook niet raw. Rawfoodisten zijn normale mensen die geen behoefte hebben zichzelf te vergiftigen, integendeel juist:
rawfoodisten zijn erg bezig met "wat is gezond, "wat niet, "is het lekker te maken? etc. etc.
Calcium, ijzer en B-2 komt voldoende terug in de voeding van een rawfoodist. (sesamzaden, rozijnen bladgroenten, kiemen, broccoli abrikozen noten ed.)
.
Voor elke levensstijl geldt, eet gevarieerd!