We lazen de tip: 
Als u in de zomer lekker naar het platteland trekt,  zo dicht mogelijk in uw buurt en naar een plaatselijke (biologische) groententeler gaat, kunt u daar een heerlijke middag van maken.
U koopt verse groenten die u thuis gaat wassen en direct gaat invriezen. De vitaminen blijven dan behouden. Bovendien heeft u dan ook in koudere maanden lekkere groenten uit uw vriezer.
Natuurlijk kunt u ook gewoon naar de winkel gaan en daar uw diepvriesgroenten kopen.
Wist u trouwens dat (uit een studie van het Britse Institute of Food Research) is gebleken dat diepvriesgroenten vaak voedzamer zijn dan verse groenten?
Dit komt door de lange weg die de groenten maken vanaf de oogst tot uw eettafel.
Verse groenten kunnen tegen die tijd maarliefst 45 procent van hun belangrijke voedingsstoffen verliezen!
Ook diepvriesgroenten die in de winkel liggen worden na de oogst vrijwel meteen ingevroren, waardoor de voedingswaarden beter behouden blijven.
Om u een idee te geven: Bij "verse" groenten kunnen sperziebonen tot 45 procent van hun voedingswaarde verliezen, broccoli en bloemkool 25 procent, tuinbonen 15 procent en wortels maximaal 10 procent.

Uit het onderzoek bleek dat 80 procent van de Britse supermarktklanten denkt dat verse groenten minder dan vier dagen oud zijn. Nou niet dus: In werkelijkheid kunnen deze groenten echter tot negen dagen oud zijn en daarna nog vier dagen in de schappen van de supermarkt blijven liggen!

tips en leuke,  zelf te maken,  rawfood recepten volledig plantaardig vegetarisch :

 rawfood nederland nl